La casa del kebab: piu' kebab per tutti!

Sei un amante del kebab? Beh...cosa aspetti...vieni a mangiare anche tu!

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C o u n t e r

mangiato *loading* volte

 

Nella casa del kebab
ora ci sono...
 spiedoni che girano

 

Posso avere uno spiedone di kebab tutto per me per festeggiare con gli amici i miei 29 anni?

Spiedone girato da: blacklilith a 02:10 | link | commenti (1) |
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Sono in crisi d'astinenzaaaaaaa!!

Spiedone girato da: marla7 a 15:05 | link | commenti |
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Coraggio! 20 accessi e la casa del kebab è a quota 5000!

Spiedone girato da: blacklilith a 14:49 | link | commenti (1) |
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oddio!!! da quanto tempo non mi snocciolo un bel kebab!!!!! ah, come mi mancaaa!!!

Spiedone girato da: Morween a 18:15 | link | commenti |
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Oggi, e qui farò felice una persona che gli ha
dedicato
un blog, abbiamo pranzato ad un venditore di Tacos.

E fino a qui nulla di strano, sono il cibo più
economico e popolare del Messico. Ma in questo
viaggio,
aspetto positivo della globalizzazione, abbiamo notato
una differenza in molti di questi posti: la carne non
è più cotta su delle piastre unte e bisunte.

La carne è cotta in uno spiedo verticale UGUALE in
tutto e per tutto ad un kebab turco!!!

Steve Teckila, dal Mexico http://teckila.splinder.com/

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Ciao!

ho visitato ora il tuo blog sul kebab.. che bella idea!
bhe volevo segnalarti che in Israele il Kebab si chiama Shawarma, perchè è il kebab arabo e non quello turco (infatti lì il Kebab è un'altra cosa) e poi ti rimando a queste foto che ho fatto con nostalgia prima di tornare a casa : http://www.edoardomarascalchi.it/foto/200408%5FIsrael/photos/photo_102.html
http://www.edoardomarascalchi.it/foto/200408%5FIsrael/photos/photo_103.html

dico nostalgia perchè io qua non li posso mangiare e mi tocca aspettare finchè non torno lì...
baci

Micol (la sua bookshelf)

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Venerdì, 17 Settembre 2004

Profumo di Medio Oriente

L'altro ieri, passeggiando per le vie della Metropoli, ho notato il proliferare di rosticcerie particolari, la cui cucina è quasi esclusivamente basata sulle ricette tradizionali del Medio Oriente, primo fra tutti il Kebab; buono, davvero, un'ottima soluzione per chi vuole un buon panino saporito senza dover chiedere al proprio fegato di fare gli straordinari.
D'altra parte il mondo e la cultura araba hanno influenzato la nostra storia e la nostra cultura, nel bene e nel male. l'Algebra, il sistema numerico decimale, la chimica (più corretto l'alchimia), sono esempi di cosa i fedeli di maometto hanno portato al mondo cristiano, ma anche intestine lotte per il dominio nel mediterraneo, sui Balcani e in Terrasanta, l'importazione di varie spezie (tra cui il pepe), ed altro ancora, avendo loro costituito una delle più grandi potenze fino al 1600.
In effetti fino ai tempi recenti, l'interscambio culturale era malvisto dagli ambienti colti, e questo rimane valido anche in ambiente gastronomico, dato che soltanto di recente viene offerto al pubblico la possibilità di scegliere tra le cibarie di varie culture e paesi.
Finora non ho ancora visto un vero ristorante, soltanto una serie di rosticcerie in grado di servirti un buono, caldo, piccante Kebab

Grazie DocTrigor! (il blog)

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varie

 

http://www.cafeseyhan.com/site/recipes.htm

Doner Kebab 2kg lamb fillet onion juice salt, pepper 600g(11oz)minced mutton

1.Remove the tough fibres of the fillet and cut into slices. 2.Marinade the slices with the mixture of onion juice,salt,pepper and oil and leave for 20 hours. 3.Place the minced mutton between the fillet slices. 4.Thread the meat on to should rotate a spit which slowly in front of charcoal grill. Brush the meat from time to time with onion juice. 5.When one side is browned,pell with a sherp knife from top tp bottom and serve. Turn the side with raw meat to the grill.

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foto, ricette

 

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Inviato: Gio Set 09, 2004 10:06 am Oggetto: El Gendy e Kebab Mon Amour

Ieri sera esco dalla palestra tardi, devo cenare e scelgo un kebab. Quello vicino MM3Brenta. Noto subito che il posto è pulito, moderno, curato... in una parola graziosissimo. Alle pareti incomprensibili esercizi di magnifica e amorevole calligrafia araba. Entro, mangio, gustosissimo. Noto il viso particolare, disteso, semplice e "buono" del tipo che lavora. Maneggia il pane con rispetto, mostra una lunga abitudine, mi fermo a guardare i gesti perfettamente misurati. Lo sguardo è tra l'inespressivo e il meditativo, l'ombra di un sorriso mi sarebbe parso di vedere perfino. A un certo punto accende il suo mangiacassette. Qu'Ran: La Recitazione. E' l'ora di pregare. Non smette di lavorare, ma si vede che prega con gli occhi. Lo sgaurdo mostra un'ombra di prostrazione e si abbassa impercettibilmente, mentre continua ad infornare pane arabo per i kebab come il mio. Entrano due ispanici chiassosi, li serve a bassa voce e con la solita ombra di un sorriso, sempre l'orecchio teso alla sua cassetta. Sono incantato: ha un viso come poteva essere quello di mio nonno, intagliato amorevolmente nel legno d'ulivo. Da subito La Recitazione mi emoziona: avrei sinceramente voglia di buttarmi a terra e prostrarmi, mentre la voce del muezzin, avvolta in un eco soprannaturale mi seppellisce letteralmente, confortandomi. Non posso che pensare che Allah è GRANDE, GRANDE piu' dello stesso concetto di grandezza. Sento nelle ossa il concetto ebraico che il il nome del Dio Unico non si può neanche pronunciare o scrivere senza macchiarsi di una sorta di profanazione. Poi mi viene in mente una pubblicazione dei Testimoni di Geova che mi è arrivata in casa per interposta persona. Quale è lo scopo della vita ? Chiediamolo a chi l'ha creata. Gli scienziati più saggi e sapienti restano ammutoliti di fronte alla precisione del progetto dell'universo. Non può non esservi un progettista. Poi penso alla biografia di Carmelo Bene che sto leggendo in questi giorni. La sua disperazione, rabbia e il turbine di invettive si interrompe solo quando afferma che lui "non esiste" come diceva il Buddha. Che "niente esiste", che Cristo non si poteva crocifiggere, perchè non esiste e non è mai esistito. Prima che possa aggrottare le sopracciglia aggiunge "COME TUTTI NOI NON ESISTIAMO E NON SIAMO MAI ESISTITI". Un'onda di commozione: neanche Bene riusciva a trovare pace senza affiancare alla sua condizione una manifestazione del divino... Perchè ? Perchè Allah è LA PACE come dicono i mussulmani. Mentre rifletto a torrente chiedo al tipo se sta ascoltando una preghiera, lui mi conferma annuendo con semplicità massima. Dico che mi piacerebbe saper scrivere e parlare l'arabo, ma è difficilissimo. Sorride: "Anche io parlare male italiano. Difficile anche italiano." Ci scambiamo uno sguardo d'intesa alla Enzo Baldoni e mi indica gli esercizi di calligrafia appesi alle pareti, dice: "Quello anche Qu'ran. Mussulmano." Mi chiede se sono musulmano, rispondo che sono cristiano. Un nanosecondo di disappunto, guarda basso, poi fa delle impercettibili spallucce come a dire "pazienza". E mi dice senza cambiare il suo tono di voce semplice e serio: "Mussulmano buono! Tutto mussulmano buono!" Una doccia fredda seguita da un'ondata calda di emozione: "Tutto mussulmano buono!", caro il mio panettiere di kebab detto dalle labbra intagliata nella tua faccia di legno d'ulivo sembra una preghiera, un trattato di teologia, e mi si piegano le ginocchia. Arrivo perfino a sospettare che "mussulmano tutto buono" sia la verità più pura, magari addirittura NONOSTANTE quello che so di Maometto e di Abu Bakr. Sei egiziano, quindi contadino da quando esiste l'agricoltura. Come il mio bisnonno, mio nonno e i miei antentati che nel 1715 arrivarono da Ragusa a Santa Croce per coltivare la terra. Tutto buono per te significa "come la terra, come i frutti, come gli alberi che danno ombra, frutto, bruciano silenziosi e buoni nel fuoco per scaldarti dal freddo, e non esistono che per dare cose buone e mai si lamentano di qualsiasi rovescio". Qualsiasi fosse la tua religione, tu conosci la spiga che non fa del male a nessuno e arricchisce e sfama tutti. Nessuna religione potrebbe corromperti. Se ti sei scelto il Qu'ran la tua testimonianza SIGNIFICA CHE VI E' LA BONTA' CHE DICI A PAROLE. Non può esservi certificato più elevato. Ascoltate la Recitazione e ditemi se non provate un brivido di dolcezza: http://www.sa.binghamton.edu/~msa/zilzaal.mp3 "Ma a un certo punto una luce: una bancarella illuminata, gente che sta mangiando, le fiamme del kebab. Voglio portarmi via questo pezzetto di vita che rompe il buio della città" (Enzo Baldoni da Baghdad) citato da blacklilith su il mitico Kebab Mon Amour Tratto da http://www.bookcrossing-italy.com/BCforum/viewtopic.php?p=158731#158731 Grazie a un grande johnnyfichte

Spiedone girato da: blacklilith a 18:46 | link | commenti |
varie

Qui a Roma girano diversi furgoni che forniscono a molti kebabbari i prodotti importati di questa ditta turca

www.dostlar.biz

che non sono neanche male, nonostante siano prodotti industriali.

Succede anche in altre città ?

Spiedone girato da: abulqasim a 22:44 | link | commenti (1) |

http://www.puoti.biz/uniikit.htm

Spiedone girato da: blacklilith a 09:07 | link | commenti (6) |
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Avrei voglia di un kebab, ho una fame bestiale. Qui ne abbiamo già preparati 4300 nel blog, non male vero? Grazie...tornate sempre a trovarci!

Spiedone girato da: blacklilith a 20:52 | link | commenti |
varie

Al Ruggito del Coniglio hanno detto di scrivere proposte di panini.

Il vostro panino? Io ho suggerito un kebab coniglio (non di carne coniglia, ma farcito con salsa di carote) o un panino arabo con falafel e salsa di carote per i vegetariani...eh lo so, è sempre l'influenza di questo blog...

Spiedone girato da: blacklilith a 11:55 | link | commenti |
varie

Vi siete pappati un succulento kebab oggi?

Spiedone girato da: blacklilith a 22:56 | link | commenti (1) |
varie

Ora che anch'io sono un figlio ufficiale del kebab non posso che iniziare con una ricetta...non è una ricetta tradizionale però, questa è la ricetta fondamentale per avere 6 in mate;ecco come prepararvi la salvezza dal debito...(cliccate sulle immagini per ingrandirle)

1:trovate un kebabbaro, bello almeno quanto questo...



2:non fate caso a chi sta fagocitando con veemenza il suo kebab appena entrate, è una cosa normale...



3:Non fatevi indurre in tentazione dalle molte possibilità offerte dai kebbabbari, voi puntate dritto al rotolone!



4:Se non avete problemi di sold potete anche accaparrarvi una vaschtta da mezzo chilo farcita, che in questo caso è stata la nostra scelta...sapevamo che la giornata sarebbe stata dura...



5:infine una bella mela per digerire in scioltezza....



6:E a questo punto non vi resta che dedicarvi anima e corpo al risanamento delle vostre lacune matematiche, il successo è garantito!

Spiedone girato da: stonepunkie a 12:28 | link | commenti (2) |
ricette

3 nuovi kebabbari si alterneranno con noi allo spiedone virtuale qui nella casa del kebab: benvenuti! E sotto con le recensioni!

Spiedone girato da: blacklilith a 21:18 | link | commenti (3) |
varie

Ma insomma...tutti vegetariani? Possibile che qui mangiamo kebab solo in poche anime? Sob...

Spiedone girato da: blacklilith a 08:48 | link | commenti (4) |

 

Spiedone girato da: blacklilith a 11:31 | link | commenti |
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