La casa del kebab: piu' kebab per tutti!
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kebab a torino, kebab in altri luoghi e web
http://www.rajatabla.it/torino/
RISTORANTI ETNICI E LOCALI TORINO
MAR ROSSO Ristorante Eritreo
Il posto è piacevolissimo, tre sale illuminate con le candele nel quartiere multietnico di San Salvario. Cucina a base di piatti tipici a base di manzo, pollo o pesce contornati da verdure e salse. Da provare i dolci. Via Silvio Pellico 8 bis Telefono: 011 658236.
Chiuso il lunedì
RISTORANTE KASHMIR Cucina indiana e Pakistana
Specialità tandoori e curry e... kebabberia
Ogni mercoledì e giovedì proponiamo il nostro menù speciale in promozione per farvi conoscere ed apprezzare la cucina indiana.
Via Gioberti 4 - Torino Tel: 011.5627391
IL NILO Gastronomia Egiziana e Pizzeria
Specialità della cucina egiziana: Cous cous, kebab, koftà, falafel, ful e dolci tipici. Oltre 30 tipi di pizza con forno a legna.
Orario 12:00 - 15:00 / 18:00 - 24:00
Chiuso il martedì
Corso Regina margherita, 24 Torino
Tel: 011.836175
IL MERCANTE DI SPEZIE Circolo di degustazione
"Spices restaurant"
Via S.Agostino 15, 10122 Torino
Tel/Fax: 011.5217356
Web: www.ilmercantedispezie.com
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kebab a torino
Un kebab nel salotto della città
tratto da http://www.nordovest.it/speciali/dove/to/torino/#kebab
SAGRE E SAPORI - C’era una volta un signore con i capelli bianchi e i baffi che nella sua bottega di via Po vendeva una mitica insalata russa. Un po’ cara, a detta dei clienti, ma la migliore della città. Monsù Rubei è stato per circa un quarto di secolo un’icona della torinesità, garanzia di continuità tanto per quelli che venivano appositamente dalla Crocetta per un flan di verdure quanto per gli altri che se ne tenevano economamente alla larga. Da venerdì, al suo posto c’è Mohammed Ibrahim, un avvocato egiziano sui quaranta che proprio nell’ex tempio delle primizie ha aperto un nuovissimo doner kekab, il Pascià, una specie di rosticceria araba sul genere di quelle fiorite negli ultimi anni al Quadrilatero Romano, Porta Palazzo, San Salvario, fino in piazza Adriana. Avamposti dell’integrazione silenziosa che attraverso il panino con la carne rosolata d’agnello e le croccanti polpette di ceci falafel avvicinano gli italiani ad una cultura lontana.
I torinesi sanno che la città sta cambiando. Lo sanno da quando gli abitanti hanno cominciato a migrare, tradendo un radicamento territoriale di generazioni, e Mohammed è diventato uno dei nomi più frequenti tra i nuovi iscritti alle scuole elementari. Movimenti contraddittori e lenti, che impiegano decenni ad avanzare di pochi passi. Eppure, ci sono segni che marcano il passaggio da una fase all’altra quasi fossero riti d’iniziazione. Come questa rivoluzione in via Po. Chi ricorda i celebri tartufi Rubei e le delicatessen commissionate dalla pasticceria Falchero, faticherà a riconoscere il vecchio bancone nella lunga vetrina del Pascià zeppa di prelibatezze mediorientali e sormontata da due spiedi rotanti con la carne sfrigolante da affettare. Perché secondo i giovani clienti che fanno pazientemente la fila alla cassa il kebab di Mohammed «è delizioso» e merita il viaggio da zone periferiche della città almeno quanto la mitica insalata russa per i loro genitori.
«Ho la cittadinanza italiana, vivo a Torino dal 1990. Al Cairo ho studiato legge ma qui sono più utile come gastronomo». Il racconto di Mohammed comincia come quello di tanti extracomunitari in cerca dell’America nel nostro paese, alta specializzazione ed occupazioni di fortuna, ma termina con un successo. Mohammed Ibrahim è uno che ce l’ha fatta. Il locale di via Po è l’ultimo di una serie che conta il popolare Sindab Kebab in via Milano («dove viene a mangiare anche il sindaco Chiamparino») e il ristorante in via San Domenico. Così lontani eppure così vicini al nuovo volto della città, da essere immortalati nel film con Stefano Accorsi «Santa Maradona» simboli anche loro a pieno titolo della torinesità.
Un interessante saggio della studiosa Marcella Filippa, che s’intitola «Il cibo dell’altro», analizza i movimenti migratori e le culture alimentari nella Torino del Novecento. Un processo di addizioni e sottrazioni che in realtà non s’è interrotto nel secolo scorso. Sentite Mohammed: «I miei clienti sono soprattutto torinesi, tra i 18 e i 30 anni, vogliono mangiare bene e non spendere molto». Così, ora che lavora di fronte all’Università, ha perfino abbassato i prezzi: il panino con il kebab che in via Milano costa 3,50 euro qui ne costa 3. Poi ci sono le pizze, croce e delizia dei nostri fornai: le mani in pasta migliori ormai sono egiziane. Pizza margherita a 3,50 euro, pizza con kebab («una delle più richieste»), pizza farcita con verdure. Il big menu assicura per sei euro pizza, kebab e una bibita. Ovvio che i ragazzi facciano la fila.
E le primizie di Rubei? «Viene un po’ di malinconia a vedere come si perdono le tracce di quella che è ormai la memoria collettiva, la microstoria di questa città», nota la scrittrice Margherita Oggero. A comprare l'insalata russa in via Po sarà andata due o tre volte in tanti anni e l’idea di provare il fast food arabo la tenta, ma perché dover scegliere una o l’altra cosa? «Dovremmo invece trovare un modo per preservare la nostra identità e farla interagire con gli stimoli delle nuove culture». In qualche modo, la pizza con il kebab è una sintesi di successo.
Dietro i nomi dei piatti esotici
Kebab: carne di agnello o di pollo cotta sullo spiedo e servita con il pane e delle verdure crude, pomodori, insalata, zucchini, cipolla.
Falafel: polpettine a base di ceci, cipolla, prezzemolo, aglio, cumino e coriandolo, fritte in padella. Molto popolari in Egitto, erano già conosciute ai tempi dei Faraoni.
Khubz arabi, il pane arabo: sottile, rotondo assomiglia a una piadina ma è meno cotto e più morbido.
Ttagine: piatto a base di carne o pesce con verdure, cotto in una speciale pentola.
Scai: tè alla menta, molto zuccherato.
(Da La Stampa del 23 maggio 2005 - di Francesca Paci)
Informazioni utili
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| - Il blog degli amanti del kebab |
| - Dalla cucina araba la ricetta dei Falafel |
| - Favole dal mondo arabo |
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kebab a torino
http://www.italianodoc.com/news/ristorante.giordano.htm
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kebab a torino
Dal Ristorante Petra di Torino
...un'interessante pagina sulla tradizione culinaria araba, tutta da leggere!
http://www.ristorantepetra.it/TRADIZ-HOME.htm
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varie, kebab a torino
L'egiziano
via Stradella 198/c - Torino
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L’Egiziano è un piccolo ma grazioso locale, che si trova nei pressi dello stadio. Il suo proprietario, il signor Atef, vi farà gustare alcune delle specialità egiziane ed il suo squisito kebab servito con le patate, oppure con polpette di ceci e Kofta, oppure ancora col tradizionale pane arabo. |
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kebab a torino
Il menu del ristorante Petra
cucina tipica giordana e araba
http://www.ristorantepetra.it/MENU.htm
Via B.Galliari, 16/c - Torino
Tel.: 011.650.8696 - Cell.: 338.91.68.645
E-mail: etnico@ristorantepetra.it
Internet: www.ristorantepetra.it
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varie, kebab a torino
Un altro kebab clamoroso l'ho mangiato a Torino in zona stazione! Me ne sbranerei uno subito, cazzo!!!!
http://www.debaser.it/viewmsg.asp?msgid=14419
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varie, kebab a torino, kebab a roma, kebab in altri luoghi e web
http://www.kabab.altervista.org/
Corso Svizzera 129/d - Torino
Tutti i giorni 11,30/14,30 - 19,00/24,00
Chiuso la domenica
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kebab notturno, kebab a torino
Gent.ma Valeria,
non posso che associarmi a Marcello esprimendo anche il mio entusiasmo per
il vostro Blog.
E mi rende ancor di più felice informarti che quella meraviglia di Kebab, è
fatto da mani egiziane al 100%! L' "artista" è Mohamed, il quale gestisce il
Luna Bar proprio qui accanto alla mia libreria. Presso il suo locale, sito a
Torino in Corso Raffaello, 23 è possibile deliziarsi, oltre che col Kebab,
con molte altre specialità egiziane, preparate con vera maestria, quali
FALAFEL ad esempio, e meravigliosi dolcini alla mandorla.
Se passate a trovarlo, non scordate di assaggiare il suo the egiziano,
insaporito delicatamente con foglie fresche di menta.
Il Luna Bar, se non erro, è aperto TUTTI I GIORNI CON ORARIO CONTINUATO
DALLE 10.00 ALLE 22.00. Verificherò o magari vi metto in contatto.
Nella zona intorno alla mia libreria, a dir il vero, essendo una zona ad
alta densità di popolazione araba, c'è solo l'imbarazzo della scelta!
esistono almeno 4 punti Kebab nell'arco di pochissimi isolati.
Se lo desideri posso indicarveli.
Fammi sapere.
In bocca al lupo per il vostro sito e i blog.
Buon lavoro
Kiya
http://www.egittologia.net
E' con immenso piacere che pubblico anche qui nel blog, dopo averlo fatto nella nostra kebablist (mailing list su yahoo) la meravigliosa lettera di Kiya di egittologia.net, e la ringrazio ancora...per i torinesi e per tutti gli amanti del kebab!
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foto, kebab a torino
Kebab e hamam a Torino...ottima accoppiata!
http://www.hamam-torino.it/ita/ristorazione/menu.htm
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kebab a torino
Ecco il contributo, nella nostra kebablist, di Carlo Molinaro, autore di Io sto come mi pare.
Eccomi qua, nuovo nuovo, da Torino, città discretamente chebabista!
Il kebab mi piace e a Torino ce ne sono di buoni, dove quando dico
buoni bado alla qualità ma anche al prezzo, essendo pure in bolletta.
Buon rapporto qualità-prezzo nei kebab di via Galliari e un po' in
tutto il quartiere di San Salvario - ma con qualche eccezione, quindi
attenzione!
Mi riferisco qui al kebab panino.
Ma di solito c'è corrispondenza: dove è buono il kebab panino è buono
anche il kebab piatto.
Però nel chebabbaro di via Bidone (non fatevi influenzare dal nome
della via!) direi che mentre il piatto è ottimo il panino è un po'
più scarso, quindi anche questa regola ha eccezioni.
Ma più che altro, per adesso: abbracci a tutti da Torino!
Carlo
http://digilander.libero.it/molinaro
Spiedone girato da: blacklilith a 21:17 |
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kebab a torino
Tratto da TOlove http://tolove.splinder.com/ :
Best Kebab
1) Shesh Kebab, Via Bidone 12 (davanti al Teatro Colosseo).
Secondo me, il miglior Kebab in città, soprattutto per la carne saporita e speziata, simile a quella che si trova in altri paesi europei.Ogni tanto, si può incontrare qulache artista prima o dopo lo spettacolo al Colosseo
2) Sindbad, Via Milano ang. via S. Domenico (foto)
Uno dei primi aperti in città in via S. Domenico prima di trasferirsi nell'attuale locale turchese.
3) TO SPITI, via Montebello 13
Gyrosteria greca, mentre lo stomaco si riempe, la fantasia corre al Quartiere Latino di Parigi; ottima la moussaka.
Postato da: TOlove a 23:52 | link | commenti (8)
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kebab a torino
Avrei voluto festeggiare la vittoria della Grecia (PURO PRETESTO!!!!) con un gyros alla Gyrosteria To Spiti in via Montebello, a Torino, proprio davanti alla Mole. Però ero con mamma e lei non ama queste misteriose "porcherie" etniche... Gap generazionale!!
Spiedone girato da: marla7 a 16:58 |
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varie, kebab a torino
